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백일의 축하연을
위해 준비한 음식상을 백일상이라고 한다.
음양철학상 3 ·5 ·7의 홀수를 길하게 여기는
것은 발생장성(發生長成)의 뜻이 있는 양수(陽數)이기
때문이고, 백일을 축하일로 정하는 것은 백은 성수(成數)의
1극점(一極點)이며 범물완성(凡物完成)의 일대단락을
표상하는 것이므로, 신생아의 발육은 백일을 고비로
큰 고개를 잘 넘었다는 뜻으로 경하하는 것이다.
백일상에는 반드시 흰무리(백설기)를 쪄서 큰 덩어리로
잘라내어 쟁반에 담고 제철에 나는 과일을 복숭아만
빼고 무엇이든지 소담스럽게 담아 놓는다. 먼저
삼신(三神) 또는 산신(産神)을 모시고 감사하는
뜻으로 쌀밥 세 사발, 소미역국 세 탕기, 정화수(井華水),
즉 냉수 세 대접을 한상에 나란히 차려서 안방아랫목에
놓아 둔다. 손님 상에도 쌀밥과 미역국 · 김구이
· 너비아니(쇠고기 군 것) · 삼색나물(흰나물
· 푸른나물 · 누런나물) 등을 갖추어 놓고 또
부침개를 소담스럽게 차려서 대접한다.
백일상의 떡으로는 백설기, 붉은팥고물, 찰수수
경단, 오색송편이 오른다. 이때의 백설기는 삼칠일의
백설기와 같은 신성의 상징적 의미가 담겨 있다.
그리고 붉은 팥고물을 묻힌 찰수수 경단은 아기로
하여금 액을 면하게 한다는 의미가 내포되어 있다.
이는 그 동안 산신의 보호 아래 두었던 아기를,
이 날을 기점으로 속계(俗界)로 돌아가게 한다는
뜻도 된다. 이 밖에 오색송편은 평상시에 만드는
송편보다 작은 모양으로 예쁘게 5가지 색을 물들여
만드는데, 오색은 오행(五行), 오덕(五德),
오미(五味)와 같은 관념으로 '만물의 조화'라는
뜻을 담고 있다.
한편, 백일떡은 삼칠일의 떡과 달리 되도록 여러
집으로 돌려 나누어 먹는다. 백일떡은 백 집과
나누어 먹어야 아기가 무병 장수하고, 또 큰 복도
받게 된다는 생각에서 비롯된 것이다. 이 때문인지
백일떡을 받은 집에서는 빈 그릇을 그대로 보내지
않고 반드시 흰 무명실이나 흰쌀을 담아 보내는
풍속이 전해진다.
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